Les perles d’ivoire
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Les perles d’ivoire

Les Perles d’Ivoire — L’élégance du goût, l’authenticité des saveurs

Entrées

6 plats

Tartare de Saumon Duo

10 €

Saumon frais et fumer condiments à l'Ivoirien

Taboulé Ivoirien

6 €

Semoule de manioc, tomates, oignons, herbes fraiches, fruits sec

Accras Vegi

5 €

Accras de niébé, Mayo aux épices

Arancini Fusion

8 €

Farce effiloché de poulet et ses oignons confits

Samoussa bœuf

7,90 €

Fait maison,Ingrédients frais viandes hall

Samoussa crevettes

7,50 €

Fait maison ingrédients frais

Plats

15 plats

Choucouya d'agneau

18 €

Agneau mariné au KanKanKan, braisé et cuit à l’étouffée

Poulet Piqué

16 €

1/2 Poulet braisé mariné et sa sauce verte halal

Brochettes de Boeuf

15 €

Boeuf mariné aux épices et Kankankan Halal

Poisson Frits

18 €

Poisson mariné, condiments de légumes frais, duo de sauce

Mafé Boeuf ou Poulet

16 €

1/2 Poulet braisé ou Boeuf mariné sauce arachides, légumes de saison

Yassa poulet

16 €

Un demi-poulet frit croustillant et savoureux, accompagné d’un confit d’oignons aux citrons délicatement acidulé et d’olives vertes, pour une touche fraîche et parfumée

Mafé Vege

12 €

Mafé végétarien

Yassa vege

12 €

Yassa végétarien

Poisson tilapia braisé

18 €

Poisson mariné, condiments de légumes frais, duo de sauce

Choucouya de boeuf

18 €

boeuf mariné au KanKanKan, braisé et cuit à l’étouffée

Soupe de poulet fermier

18 €

Une soupe de poulet fermier

Garba ivoire

15 €

un incontournable de la cuisine ivoirienne composé d’attiéké, accompagné de poisson frit bien assaisonné

Le Tiêp poisson

19 €

un grand classique de la cuisine ouest-africaine, composé de riz savoureusement assaisonné et mijoté dans une sauce parfumée, accompagné de poisson et de légumes fondants. Un plat généreux, coloré et riche en saveurs.

Tiêp poulet

17 €

un grand classique de la cuisine ouest-africaine, composé de riz savoureusement assaisonné et mijoté dans une sauce parfumée, accompagné d'un poulet et de légumes fondants. Un plat généreux, coloré et riche en saveurs.

Mafé au poulet

16 €

un grand classique de la cuisine ouest-africaine composé de morceaux de poulet mijotés dans une savoureuse sauce onctueuse à base de pâte d’arachide, accompagné de riz blanc. Un plat généreux, gourmand et riche en saveurs.

Garnitures

4 plats

Alloco

3 €

Frites de bananes plantain

Attieké

3 €

Semoule de manioc

Riz Blanc

3 €

du riz blanc

Riz aux épices

3 €

Planches à partager

4 plats

Planche du Boucher

49 €

1/2 poulet piqué, brochettes de boeuf, choucouya d'agneau, 2 garnitures au choix

Planche du pêcheur

55 €

Poisson braisé, brochettes de gambas, poêlée de crevettes, 2 garnitures au choix

Planche Mix

50 €

Poisson frit, choucouya d'agneau, brochettes de boeuf, 2 garnitures au choix

Planche d'assortiment

18 €

Accra de niébé, samoussas poulet, Pâstel de boeuf

Desserts

4 plats

Brioche d'Ivoire

7,60 €

Brioche perdu caramel au beurre salé, boule de vanille

Tiramisu du Chef

8 €

Tiramisu classique au cacao Ivoirien

Crème Brûlée Exo

6,60 €

Crème aux saveurs exotiques

Café ou Thé Gourmand

7,60 €

Assortiment de mignardises gourmand

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Les Perles d’Ivoire — L’élégance du goût, l’authenticité des saveurs

Contact

26 Rue Brossard

42000 Saint-Étienne

Plongez dans l'âme de la Côte d'Ivoire avec Les perles d'ivoire. Savourez des plats traditionnels préparés avec passion, vous transportant au cœur des saveurs d'Afrique. Une expérience gastronomique unique vous attend à Saint-Etienne.

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